¿Qué hace tan especial al café colombiano, en comparación con el de otras regiones del mundo?

¿Qué hace tan especial al café colombiano, en comparación con el de otras regiones del mundo?

El café colombiano es uno de los productos más apetecidos en diferentes mercados alrededor del mundo debido a sus características especiales que no se limitan únicamente a lo que encierra una taza de café, es decir al tueste del grano, la preparación y el almacenamiento de estos productos.

Estos factores sin duda intervienen en la calidad del producto, aunque los siguientes aspectos (que se refieren al grano) también tienen mucho peso en la calidad total y el reconocimiento que se ha ganado el café colombiano a nivel mundial:
  • Ubicación geográfica privilegiada. Colombia es un país que cuenta con una localización perfecta para el cultivo del café. La riqueza de su sabor se debe en gran parte a las excelentes condiciones climáticas que ofrece el país, con temperaturas y lluvias en cantidades adecuadas. Además de esto, el suelo colombiano es muy rico en nutrientes por lo cual se pueden obtener granos de un sabor incomparable.
  • Los procesos de cultivo y cosecha. Los métodos de cultivo y recolección de café son un factor fundamental en la calidad de este producto colombiano. Además de ser cultivado en un terreno con condiciones ideales, el café se recoge a mano por miles de campesinos encargados de seleccionar y diferenciar los granos de la más alta calidad.

    Estos procesos son parte del secreto que ha posicionado al café colombiano en lo más alto de la industria cafetera en comparación con los granos producidos en otras regiones del mundo, que tienen condiciones naturales y prácticas de cosecha distintas.
  • El tipo de café. Existen tres tipos de grano de café: arábica, robusta y Kopi Luwak. El grano de café colombiano es del tipo arábica, el más rico de los tres en aroma, es también muy suave al gusto sin perder su profundidad. Estas características lo convierten en un grano de calidad superior que produce bebidas de con notas ácidas y un sabor extraordinario.
Si deseas conocer más acerca de la calidad de nuestro café, te invitamos a visitar la sección Nuestra esencia de café colombiano.

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