¿Qué es la certificación UTZ para la producción de café?

Certificaciones del café
Un café puede pertenecer a una categoría o clase según la región en que se siembra y las características determinadas que posee, las cuales lo ayudan a ser único. Sin embargo, hay otro tipo de clasificación, aunque esta aplica para los productores que desean elaborar un grano reconocido a la altura del Mejor café colombiano y mundial. Hablamos del sello Internacional UTZ - Good Inside.

Es importante señalar que UTZ es un programa evaluador de una serie de indicadores de sostenibilidad. Este mide la calidad en la producción de café, té y cacao. Gracias a él, los agricultores reciben capacitaciones para poder incrementar la calidad de sus granos, así como la productividad y la eficiencia en sus procesos, de modo responsable hacia el medio ambiente y los diferentes empleados de las haciendas productoras.

Tener una certificación UTZ equivale, entonces, a producir un insumo a la altura del Mejor café colombiano, con calidad, sabor, y procesos marcados por la eficacia. Las repercusiones de esto serán una mayor demanda y un incremento en la capacidad de producción no reflejado en sus gastos, lo que ayudará a que los precios de producción y venta no suban y a tener un producto competitivo. Entonces, los clientes serán quienes puedan disfrutar diferentes marcas y versiones de su bebida favorita, haciendo al mercado más sostenible y variado.

Es que es importante aclarar que el Mejor café colombiano no es tan solo aquel dotado con sabor, precio y calidad, aspecto importante pero no definitivo; es aquel que se elabora con responsabilidad. Y es justo eso lo que los clientes solicitan hoy en día como valor agregado. Sus decisiones al elegir hoy una marca, incluyen aspectos como el manejo que una hacienda haga de sus fertilizantes y pesticidas, sus políticas medioambientales, su trato hacia el trabajador y que a éste se le den recursos, capacitación, formación, oportunidades y todas las garantías de salud.

Todo esto es medido con rigurosidad por el sistema de certificación UTZ. Por eso, si tú ves un producto que porta su etiqueta o sello, podrás comprarlo y beberlo con tranquilidad y libre conciencia, porque estarás apoyando al Mejor café colombiano; un grano con olor, textura, sabor y responsabilidad sin igual, pues sus productores cumplen a cabalidad con fuertes estándares ambientales y de tipo social.

Dicho todo esto, te invitamos a probar nuestro café Taza de Origen, donde nos acredita el sello Internacional UTZ - Good Inside. Lo sabrás al probarlo, pues experimentarás esa convergencia entre la responsabilidad y ese sabor capaz de sorprender tus sentidos. Conoce nuestro proceso y descubre paso a paso la razón por la cual el nuestro es el Mejor café colombiano, visitando nuestra sección Nuestra esencia cafetera . Hacemos que Colombia huela a café.
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En el país hay algunas regiones donde las condiciones de temperatura y los suelos son muy particulares y permiten el cultivo de cafés muy demandados a nivel mundial por los expertos en esta bebida. Estas son las regiones donde más se produce café de exportación
El café colombiano no es el único que existe. Existen cuatro grandes clasificaciones de semillas de café, las cuales incluyen decenas de variedades cada una.

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