¿En qué regiones de Colombia se produce el café de tipo exportación?

¿En qué regiones de Colombia se produce el café de tipo exportación?

Colombia es un país privilegiado por tener condiciones muy favorables para el cultivo de café de excelente calidad. Una de las características más importantes del país se encuentra en sus suelos, pues una buena parte de su territorio cultivable contiene ceniza volcánica, lo cual influye enormemente en la calidad de la producción cafetera.

En el país hay algunas regiones donde las condiciones de temperatura y los suelos son muy particulares y permiten el cultivo de cafés muy demandados a nivel mundial por los expertos en esta bebida. Estas son las regiones donde más se produce café de exportación:
  • Huila. Esta región es la nueva abanderada en la producción cafetera de Colombia tras desplazar a otras regiones tradicionalmente caficultoras como Risaralda, Antioquia, Quindío y Caldas en cuanto a niveles de producción y calidad de los granos. De hecho, Huila encabeza lo que se conoce como el nuevo eje cafetero en el suroccidente colombiano, gracias a sus suelos y temperaturas favorables que le han hecho acreedora de grandes reconocimientos por la calidad de sus cafés especiales.
  • Nariño. También hace parte del nuevo eje cafetero que ha crecido en el suroccidente de Colombia, y aporta el 3.5% de la producción cafetera del país. Sin embargo, se trata de un café especial que se caracteriza por un manejo artesanal, consolidan el café de esta región como uno de los más apetecidos en los mercados de Estados Unidos, Japón y Europa, en incluso se proyectan hacia los mercados ‘boutique’.
  • Cauca.Es otra de las regiones privilegiadas del suroccidente colombiano y que ha logrado posicionarse como una zona de producción cafetera de altísima calidad, muy superior al estándar de todo el país. El café producido en esta región se caracteriza por su acidez, notas frutales, taza limpia, entre otras, por lo cual es muy demandado en los mercados exclusivos.
  • Tolima. Tradicionalmente, esta región se ha caracterizado por su alta producción cafetera que llega al 12% del total del país, sin embargo, es en el sur donde se produce el café tipo exportación que le ha hecho merecedor de numerosos reconocimientos en certámenes como la Taza de la Excelencia.
Si deseas conocer algunos de los cafés de más alta calidad, te invitamos a visitar nuestra sección Café tipo exportación.

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